Comida tradicional de Roses, Costa Brava - Cataluña

Quieren probar comidas típicas de la zona Alt Empordà, Costa Brava y Cataluña? 

 

Materia prima:

• Aceite de oliva se puede comprar a la cooperativa de Pau o Palau-Savardera.
  
  
  
  
• Bodegas de Vino hay repartidas por toda la comarca. Por ejemplo: Agrobodega de Capmany, peralada, Vilajuïga, Perafita,etc . Muy recomendable hacer una ruta de bodegas.
  
  
  
  

Gambas de Palamós pueden comer en casi todos los restaurantes especializados en pescado.

  

• Anchovas de la Escala pueden comer en casi todos los restaurantes especializados en pescado. 
  
  
  

Platos :

• Pan con tomate
  
  
  
  
• Paella - Restaurante Cala Pelosa , Cala Jóncols o Falconera
  
   
  
  
• Fideuá - Restaurante Cala Pelosa , Cala Jóncols o Falconera
  
  
  
  
• All i Oli : acompañamiento en platos como la paella o la fideuá.
  
  
  
  
• Butifarra de perol pueden encontrarlo más amenudo por la Garrotxa o en el Restaurante Can Maricanes de Vilajuïga. 
  
  
  
  
• Caracoles uno de los restaurantes más conocidos es Can Barris en el pueblo de Campllong pero también pueden encontrarlo en otros restaurantes como Can Maricanes de Vilajuïga.  
  
  
  
  
  
• Erizo de mar -  Restaurante la Barretina en Roses
  
  
  
  
• Escudella i carn d'olla ( cocido catalán) típico en invierno : lo pueden encontrar en el Restaurant Can Maricanes de Vilajuïga
  
   
  
  
• Escalivada: muy fácil de encontrar
  

• Esqueixada de bacalao: es una ensalada fría con bacalao dessalado
  
  
• Calçots en los meses de enero, febrero o marzo - Restaurant El Churrasco de Empuriabrava.  Imprescindible probar la salsa de Romesco que acompaña a los calçots.
  
  
  
  
• Embutidos : la forma más fácil de probarlos es ir al mercado y comprar un poco de cada cosa para hacer una cata. 
  
  - Butifarra negra:
  
  - Fuet:
  
  - Longaniza:
  
  - Butifarra de hígado: 
  
  
  - Butifarra catalana:
   
  
  

 

Postres:

• Taps de Cadaqués : Se deben de encargar con antelación en la pastelería La Mallorquina c/Doctor Trèmols nº8
  
  
   
• Crema catalana fácil de encontrar
  
   
  
  
• Mel i Mató
  
  
  
• Buñuelos por Semana Santa en las pastelería.
     
  
  
  
• Castañas i panellets típico por Todos Santos ( 1 noviembre) a cualquier pastelería :
  
  
   

Bebida alcohólica:

• Ratafia: Es un aperitivo o digestivo que pueden encontrar en casi todas las cafeterías / restaurantes.
  
  
  
  
• Cremat:  está hecho con ron, café en grano, azúcar, piel de limón y canela. Todo junto lo encienden en una cazuela y se sirve en caliente. Bebida tradicional acompañada de las cantadas Havaneras catalanas y se lo bebían los marineros por las mañanas para no pasar frío.
  Esta bebida es muy difícil de encontrarla pero donde más se consume es en Calella de Palafrugell
  
   
  
  

 

Espero que después de pasar las vacaciones en la Costa Brava hayan podido gozar de alguno de estos platos.

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